Recette :

Vinaigre au safran: 0,4g stigmates / 0,5l vinaigre
Beurre safrané: 0,1g coupé / 100g beurre en pommade
Moutarde safranée: 0,4g en poudre ou infusé / 100g moutarde
Sirop de safran: 0,4g / 75cl sirop sucre de canne
L'omelette du safranier: 0,1g broyé / 10cl lait - 8 oeufs
Pain au safran: 0,1 à 0,2g / 500g farine
Légumes du jour safranés: 0,1g / 1/2 verre muscat - huile d'olive - 100g oignons ou poireaux
Oeufs en cocotte au safran: 0,1g broyé / 250g crème fraîche - 8 oeufs coque - sel
Glace au safran: 0,1g / 1l lait entier - 300g sucre - 10 jaunes d'oeufs - 150g crème fraîche
Meringues dorées: 0,1g - 1/4l blancs d'oeufs - 500g sucre glace (pas cristallisé)